Καλως ήρθατεστο Loudas Winehouse
Ένα οικογενειακό οινοποιείο στους πρόποδες των Μετεώρων, που στεγάζει τη φιλοσοφία ζωής δύο ανθρώπων, του Κωνσταντίνου Λούδα και της συζύγου του Ζαχαρούλας κι εκφράζεται μέσα από το κρασί.
Το κτήμα
Ιστορία & άνθρωποι
Ο αμπελώνας
Η ενασχόληση της οικογένειας με την αμπελοκαλλιέργεια άρχισε στις αρχές του περασμένου αιώνα, φυτεύοντας τα πρώτα ιδιόκτητα στρέμματα για εμπορική και οικογενειακή χρήση. Συνεχίζοντας την παράδοση, το 2006 δημιουργήθηκε ένα οικογενειακό οινοποιείο, με στόχο την ανάδειξη τοπικών ποικιλιών με σύγχρονο τρόπο οινοποίησης.
“Τα τριάντα στρέμματα των ιδιόκτητων αμπελώνων απλώνονται σε μια πλαγιά απέναντι από τα Μετέωρα σε υψόμετρο 280 μέτρων. Τα πρώτα δέκα στρέμματα αναμπελώθηκαν το 1967 από τον οινόφιλο-ιερέα παππού του Κωνσταντίνου Λούδα με την ποικιλία Μοσχάτο Αμβούργου που έχει δέσει την ύπαρξή της με την αμπελουργική ιστορία της ευρύτερης περιοχής.”
Από το 2001 δημιουργήθηκαν τα υπόλοιπα κι αναμπελώθηκαν τα παλιά με τις ποικιλίες Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αμβούργου, Ροδίτη, Ξινόμαυρο, Syrah και Merlot που συνιστώνται στην περιοχή για τοπικό οίνο. Το οινοποιείο στοχεύει στην ανάδειξη της περιοχής σαν μία από τις νέες αμπελουργικές ζώνες, ειδικότερα δε για τις ελληνικές ποικιλίες, αναβιώνοντας έτσι την παλαιά αίγλη του Νομού όσον αφορά στην αμπελοκαλλιέργεια.
Στόχος της οικογένειας είναι η επέκταση των αμπελώνων στα απαραίτητα στρέμματα για την αποκλειστική διαχείριση των σταφυλιών που χρειάζονται στη δημιουργία των κρασιών τους. Μέχρι τότε το οινοποιείο συνεργάζεται με συγκεκριμένους παραγωγούς από τη Διάβα, την ευρύτερη περιοχή της Καλαμπάκας και άλλες περιοχές της Ελλάδας κατόπιν συνεννόησης για χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, διατηρώντας πάντα την ποιότητα στην καλλιέργεια των σταφυλιών αλλά και τη φιλοσοφία των κρασιών που θέλει να παράγει η οικογένεια.
Το οινοποιείο
Εγκαταστάσεις
Εξοπλισμός
Η κατασκευή ενός οικογενειακού και σύγχρονου οινοποιείου το 2006 ήταν για τον Κωνσταντίνο Λούδα το ζητούμενο για να ξεκινήσει η παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Διαθέτει υπερσύγχρονα μηχανήματα οινοποίησης με πνευματικό πιεστήριο κλειστού τύπου, χώρο γλευκοποίησης και ζύμωσης με ανοξείδωτες δεξαμενές και οινοποιητές με ενσωματωμένο πρόγραμμα ανακύκλωσης. Επίσης χώρο εμφιάλωσης αποτελούμενο από σύγχρονο πλυντήριο φιαλών, γραμμή εμφιάλωσης με σύστημα πλήρωσης κενού με άζωτο, περιστροφική ετικετέζα, υπόγεια κάβα ωρίμανσης των βαρελιών και παλαίωσης των κρασιών.
“Σε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, που ρυθμίζονται από ειδικό σύστημα κλιματισμού, υπάρχουν εκατοντάδες καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια, χωρητικότητας 225 lt, όπου τα κρασιά υφίστανται την ευεργετική επίδραση της δρυός.”
Στο χώρο της εμφιάλωσης βρίσκεται το επίσης αυτόματο σύστημα πλύσης, πλήρωσης, τοποθέτησης φελλού και επικόλλησης ετικετών, όπου τα έτοιμα πλέον κρασιά εμφιαλώνονται. Η δυναμικότητά του ανέρχεται στους 150 τόνους.
Η περιοχή
Τοποθεσία
Μετέωρα
Η τοποθεσία όπου βρίσκεται το οινοποιείο, εκτός από μια περιοχή εκπληκτικής ομορφιάς με θέα τα Μετέωρα, είναι ταυτόχρονα και μία από τις πιο σημαντικές ιστορικά περιοχές της Ελλάδας κι αποτελεί τουριστικό προορισμό με προτάσεις για πολλαπλές δραστηριότητες.
“Στη Διάβα Καλαμπάκας υπήρχε ιστορία αμπελουργίας από τις αρχές του περασμένου αιώνα και τα κρασιά της είχαν βραβευτεί το 1933 στην έκθεση Θεσσαλονίκης.”
Η Διάβα είναι ένα ημιορεινό χωριό σε απόσταση 4 χλμ. από την Καλαμπάκα. Το παλαιό όνομα του χωριού ήταν "Πρεβέντα" ("πέρασμα" στη βλάχικη διάλεκτο) αλλά μετονομάστηκε σε "Διάβα", διότι ήταν το πέρασμα προς τα χωριά του Ασπροποτάμου.
Πηνειός
Ανατολικά του χωριού ρέει ο Πηνειός και σε απόσταση 800μ. προς την ίδια κατεύθυνση, βρίσκεται η πηγή «Γκούρα». Στη γύρω περιοχή βρίσκονται και τα μοναδικής ομορφιάς δάση "Κανάλια" και "Ελάτη", ενώ από την κορυφή "Κορομηλιά", στα 1.200 μ. και σε απόσταση 8 χλμ. από τη Διάβα διακρίνονται τα Μετέωρα και ο Δομοκός.
Ο Κωνσταντίνος Λούδας και οι συνεργάτες του χαρακτηρίζονται από μεγάλο πάθος και μεράκι για το κρασί αλλά ταυτόχρονα και σεβασμό για τη δουλειά του αμπελουργού, τη φύση και την οινοποίηση. Για την οικογένεια το ζητούμενο δεν είναι η τεράστια απρόσωπη παραγωγή αλλά η δημιουργία ενός οινοποιείου που θα γίνει σημείο αναφοράς στην περιοχή, έχοντας δύο χαρακτηριστικά: το σεβασμό στην ελληνικότητα, από καλλιεργητικής πλευράς και την υψηλή ποιότητα των παραγόμενων κρασιών. Και αυτό για να μπορούν να απολαμβάνουν όλη τη διαδικασία της οινοποίησης αλλά και μια πιο προσωπική σχέση με τον καταναλωτή, ο οποίος θα γνωρίζει ότι το κρασί που πίνει είναι αποτέλεσμα κόπου και μεγάλης φροντίδας.